A SECRET WEAPON FOR CUISINE PROFESSIONNEL

A Secret Weapon For cuisine professionnel

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Les denrées “product sales” ne doivent pas entrer en contact avec une zone de travail “propre” afin d’éviter tout risque de contaminations croisées.

La sous-spot de cuisine professionnelle peut s’effectuer entre un restaurateur qui n’utilise pas sa cuisine à temps plein et un food items entrepreneur qui bouche les trous dans le preparing.

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Afin que les équipes soient les as well as efficaces probable mais aussi pour réduire les risques d’incident matériels et corporels il est indispensable de limiter les gestes et déplacements au rigorous bare minimum.

Un traiteur aura besoin de as well as d’espace pour dresser les repas mais aussi d’un matériel beaucoup as well as Drawbackséquent tandis qu’une activité de cuisine professionnel variety “street food items” sera plus performant dans un petit espace cuisine (maximum 25m2).

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